Bucataria belarusa este in principal bazata pe legume, carne (in special de porc) si paine. Un belarus tipic serveste un mic dejun usor si doua mese bogate, cina fiind cea mai mare masa a zilei.
In Belarus se consuma paine de grau si secara, dar cea de secara este mai des intalnita, deoarece graul nu poate fi usor crescut din cauza conditiilor climatice. Pentru a da dovada de ospitalitate, gazda prezinta o ofranda de paine si sare la intampinarea unui oaspete.
Bauturile populare din Belarus sunt vodca ruseasca de grau si kvass, o bautura obtinuta din paine neagra de malt sau din faina de grau, fermentata. Kvassul poate fi combinat si cu legume taiate felii pentru a obtine o supa rece denumita okroska.
