De-a lungul istoriei, bucataria estona a depins mult de anotimp si s-a axat pe hrana taraneasca simpla, fiind influentata de multe tari. Astazi, ea cuprinde mai multe feluri de mancare internationale. Alimentele cu specific eston sunt painea neagra, carnea de porc, cartofii si produsele lactate.
Traditional, vara si primavara, estonii mananca hrana proaspata — fructe, ierburi, legume si orice se culege direct din gradina. Vanatul si pescuitul sunt si ele frecvent intalnite, desi au devenit doar hobby-uri. Gratarul in aer liber pe timpul verii a devenit ceva popular.
Iarna, se consuma gemuri, alimente conservate si muraturi. Estonia a trecut prin ani grei in trecut si deci culegerea si conservarea fructelor, ciupercilor si legumelor pentru iarna a fost mereu o activitate esentiala. Astazi, culegerea si conservarea nu sunt atat de frecvente, deoarece orice se poate cumpara din magazine, dar prepararea hranei pentru iarna ramane populara la tara si inca mai are o semnificatie intrucatva rituala.
