Specialitatile Letoniei sunt pateuri cu carne (kotletes), supa de varza (skabu kapostu), aluat de patiserie umplut cu capsuni (Alexander Torte) si pateuri cu bacon si ceapa (piragi). Bauturile nationale sunt Balsamul Negru, un lichid gros de culoare neagra, cu alcool, kvass, o bautura racoritoare si spritul facut din vin cu apa minerala.
