Republica San Marino are o traditie veche si autentica rurale si gastronomie, o alta caracteristica care a pastrat, iar acum este promovata prin intermediul landului Consortiul de San Marino. Putem afla mai multe despre Republica San Marino degustand specialitatile sale culinare, pentru ca istoria populara a unei regiuni este strans legata de istoria puterii sale.
Din pacate, abandonarea progresiva si rapida a peisajului, dezvoltarea turismului si comertului, schimbari radicale sociale si economice, impreuna cu sugestia unei industrii de publicitate seturi de mass-media, au denaturat unele din vechile traditii ale bucatariei statului San Marino.
