Una din cele mai importante contributii ale Spaniei la obiceiurile culinare internationale este traditia tapas, antreuri servite cu pahare de bere, vin sau sherry la sfarsitul plimbarii din prima parte a serii.
Pranzul este cea mai importanta masa a zilei, incepand de la 2 PM. In restaurante meniul zileai este de obicei o alegere buna, iar specialitatile zileai contin cele mai proaspete ingrediente.
Din specialitatile regionale amintim cichinillo in Castilia, rrado de toto in Andaluzia, fabada in Asturias, paella in Valencia si pulpo a la Gallega in Galicia.
