O vacanta de neuitat presupune ca turistul sa interactioneze cat mai mult posibil cu localnicii, luand parte la activitatile si obiceiurile cumunitatii. Iar mancarea traditionala din Segovia nu trebuie evitata sub nicio forma!
Segovia are o gastronomie bazata pe carne si vanat (si purcelus de lapte), pregatita in cuptoare incapatoare de caramida.
