Cipru impartaseste o istorie bogata de pe 3 continente in bucataria cipriota care a fost influentata de-a lungul timpului de mai multe culturi. Multe bucate variaza de la o regiune la alta: "molohiya" este de origine araba, dar se reflecta foarte bine caracterul cipriot prin pregatire si prezentare.
Alte mancaruri favorite sunt: "yalanci dolma" (frunze de vita de vie umplute cu orez, ceapa si rosii); "shish Kebap" (carne de miel marinata, peste la gratar si carbune), "sigara borek" (branza feta si peste file prajit) si "mousakka" (straturi de carne tocata, cartofi si vinete coapte in cuptor). O masa cipriota incepe in mod normal cu “meze”. Aceasta specialitate este constituita dintr-un numar mare de aperitive, mancaruri reci si calde, inclusiv multe salate, carne, legume si peste.
