Bucataria ungureasca face parte din culturile culinare esentiale ale Europei si chiar ale lumii. Complexa, inventiva, rustica si rafinata, clasica si totodata moderna, bucataria maghiara ocupa un capitol important in istoria culturii culinare.
Parte a imperiului culinar Austro-Ungar, bucataria maghiara s-a extins si in statele vecine unde a influentat bucatariile locale si s-a lasat influentata la randul ei. Asa se face ca ardelenii care viziteaza Ungaria regasesc in multe feluri de mancare originea bucatariei de acasa.
Gulasurile, papricasurile, galustele, papanasii fierti si prajiturile sunt cunoscute tuturor regiunilor care au facut parte din imperiul Austro-Ungar.
