Mancare specifica Manarola
O vacanta de neuitat presupune ca turistul sa interactioneze cat mai mult posibil cu localnicii, luand parte la activitatile si obiceiurile cumunitatii. Iar mancarea traditionala din Manarola nu trebuie evitata sub nicio forma!Bucataria locala este bazata pe fructe de mare proaspete, paste si produse locale. Specialitatile includ trofie al pesto (paste cu sos pesto), frittura di mare (fructe de mare prajite) si focaccia liguriana. Bazata pe ingrediente proaspete si locale, bucataria Manarolei este renumita pentru simplitatea si gustul sau autentic:
- Fructele de mare proaspete, inclusiv ansoa, calamari, creveti si diverse tipuri de peste, sunt pilonii principali ai bucatariei.
- Legumele cultivate local, cum ar fi rosiile, dovleceii, vinetele si maslinele, sunt frecvent folosite in preparate.
- Ierburile proaspete, precum busuiocul, rozmarinul si oregano, sunt esentiale pentru aromatizarea mancarurilor.
- Uleiul de masline extravirgin de calitate superioara este omniprezent in bucataria locala.
- Trofie al pesto este un tip de paste specific Liguriei, servite cu pesto, un sos realizat din busuioc proaspat, usturoi, seminte de pin, parmezan si ulei de masline. Pesto alla Genovese este unul dintre cele mai celebre sosuri din regiune.
- Focaccia - poate fi servita simpla sau acoperita cu diverse ingrediente, cum ar fi rozmarin, ceapa, masline sau rosii.
- Frittura di mare: O farfurie de fructe de mare prajite, inclusiv calamari, creveti si pesti mici. Este crocanta si delicioasa, servita adesea cu o felie de lamaie.
- Acciughe al limone: ansoa marinate in suc de lamaie, ulei de masline si ierburi. Acest preparat scoate in evidenta prospetimea si gustul distinct al ansoalelor locale.
- Mesciua: o supa traditionala facuta dintr-un amestec de leguminoase, cum ar fi nautul, lintea si fasolea, adesea imbogatita cu grau sau orez si asezonata cu ulei de masline si piper.
- Torta di riso: o prajitura de orez sarata, servita ca aperitiv sau fel principal, facuta din orez, oua, branza si uneori legume sau ierburi.
Pandolce: un desert traditional genovez, similar cu panettone, facut din aluat dospit cu fructe confiate, nuci si seminte de pin.
Amaretti: biscuiti din migdale, crocanti la exterior si moi la interior, ideali pentru a fi serviti alaturi de un vin de desert sau o cafea.
In Manarola, multe restaurante si osterii ofera preparate traditionale, folosind ingrediente proaspete si locale. Este o experienta de neuitat sa te bucuri de aceste delicii gastronomice pe terase cu vedere la mare, unde poti savura atat mancarea, cat si peisajele uimitoare.
Daca sunteti de parere ca fotografiile sau textele prezentate pe aceasta pagina incalca legea dreptului de autor va rugam sa ne sesizati acest lucru la
