Gasthaus zum Sunfzen, Lindau

In secolul al XIV-lea acest han vechi servea mancaruri calde gentilomilor, oficialitatilor, negustorilor si altor cetateni din Lindau. Maestrul bucatar insista pentru folosirea ingredientelor proaspete, preferabil din regiune, cum ar fi pestele din lac, vanatul de pe munti si merele - presate pentru a obtine suc sau distilate in snaps - din propria livada.

Sfat: Incercati Maultaschen (ravioli mari) aromati cu plante, excelentul fileu de Felchen (pastrav) in sos de vin sau piperatii cantati Schiibling din macelaria hanului.