Traditiile culinare galeze sunt simple, influentate de viata de ferma. Supele si tocanele sunt foarte populare, iar carnea de miel, pestele si fructele de mare sunt faimoase pentru calitate.
Welsh Rarebit este o mancare faimoasa si se face din paine prajita acoperita cu un amestec de lapte, oua, branza si sos Worcestershire. Un fel care este evitat de multi se numeste Laverbread, si este un fel de pireu de alge marine, preparat cu bacon si fulgi de ovaz.
Galezii fac o varietate de deserturi, printre care si bara brith, un fel de paine cu stafide si smochine tinute peste noapte in ceai si paine cu ghimbir.
