Mancare specifica Bingen
O vacanta de neuitat presupune ca turistul sa interactioneze cat mai mult posibil cu localnicii, luand parte la activitatile si obiceiurile cumunitatii. Iar mancarea traditionala din Bingen nu trebuie evitata sub nicio forma!O cina servita in Schlosschen (castel mic) am Mauseturm, de unde se deschid niste privelisti minunate catre Mauseturm si Rin, va asigura o seara foarte placuta. Va puteti bucura de meniuri proaspete, de sezon sau de specialitatile Pfalzer. Lista de vinuri cuprinde 24 de sortimente servite la pahar, inclusiv Trockenbeerenauslese, un vin rar, asemanator unui lichior.
Merita cu siguranta sa faceti drumul de 10 minute cu masina de la Bingen (situat peste raul Nahe) la Weinstube Kruger-Rumpf pentru a va bucura de meniurile rustice rafinate, pregatite de Cornelia Rumpf, si de vinurile excelente din zona Nahe, propuse de Stefan Rumpf (Riesling, Weissburgunder [Pinot Blanc] si Silvaner sunt extrem de bune).
Specialitatile casei de la sunt geschmorte Schweinebacken (falci de porc inabusite) cu gulie, came de vita fiarta cu sos din ierburi verzi si Winzerschmaus (platou de cartofi, varza acra, sunca, branza si plante aromatice). Casa dateaza din 1790; gradina cu vita-de-vie agatatoare va intampina vara.
Johann Lafer's Stromburg este un castel luxos, transformat in hotel si restaurant, cu vedere spre Stromberg. Pentru a ajunge aici trebuie sa strabateti Binger Wald (Padurea Bingen), pe un traseu minunat de 15 minute cu masina. Johann Lafer este un bucatar-sef prolific care a initiat prezentarile gastronomice in Germania. In sala eleganta Le Val d'Or (doar cu rezervare), Variationen (amestecatura) de pate de ficat si Dessert-Impressionen sunt specialitati clasice.
Daca sunteti de parere ca fotografiile sau textele prezentate pe aceasta pagina incalca legea dreptului de autor va rugam sa ne sesizati acest lucru la
